民以食为天，食以安为先。肉制品安全关系千家万户的饮食健康，为切实保障群众“舌尖上的安全”，鄂托克旗市场监督管理局聚焦制售假劣肉制品突出问题，开展专项整治行动，全力守护群众“肉盘子”安全。

　　一、强化责任，精心部署

　　我局召开制售假劣肉制品、农村牧区假冒伪劣食品专项工作部署会。会议全面部署整治工作，制定下发《鄂托克旗市场监督管理局开展制售假劣肉制品、农村牧区假冒伪劣食品专项整治行动工作方案》，围绕生产、流通、餐饮等关键环节，明确检查重点、整治领域、重点品种，划分责，任分工与时间节点，要求全局干部职工提高政治站位，强化责任担当，确保整治工作取得实效。

　　二、聚焦重点，严格执法

　　在食品生产环节：我局坚持问题导向，以规范促提升。组织召开专项整治工作推进会，专题部署并关注工作进度；开展风险隐患大排查，对肉制品生产企业及小作坊的进货渠道、检验检疫证明等关键环节进行全面检查；以城区、农村牧区为重点区域，对未搬入集中加工区的肉制品小作坊进行全覆盖摸排并建立监管台账；按照许可标准，采取“帮扶指导 + 现场核查”模式开展规范提升行动。

　　食品流通环节：执法人员围绕经营资质、索证索票等关键环节，深入商超、市场等场所，严查“三无”肉、过期变质肉等违法行为，确保监管全覆盖；局长带队督查，督促经营者履行食品安全主体责任。

　　餐饮服务环节：以属地监管为单位，对大中型餐饮店、烧烤店等经营主体展开彻查。聚焦肉类索证索票不全、以次充好等问题，核查从业人员健康证，查验进货票据与台账，检查贮存条件，严查无证生产、违规添加等违法违规行为，全面压实主体责任。

　　专项行动开展以来，累计出动执法人员1018人次，共检查食品生产主体24家次，食品销售主体255家次，餐饮服务主体230家次，发现隐患问题8条，下达责令整改通知书1份，已整改问题4条，立案查处4起案件。

　　三、加强宣传，营造氛围

　　为营造全民参与、共同监督的浓厚氛围，鄂托克旗市场监督管理局多措并举开展宣传工作。通过入户宣讲、悬挂横幅、发放手册及读本等形式，实现宣传广覆盖；引导群众正确选购食品，增强食品安全意识和维权意识，鼓励群众积极举报违法违规行为。目前，已组织开展食品安全培训、宣传5次，培训人次达664人次。

　　四、强化抽检，排除隐患

　　以肉肠、午餐肉罐头、牛羊肉等为重点品种，鄂托克旗市场监督管理局加大抽检力度，开展监督抽检15批次，结果全部合格，有效排查风险隐患。

　　下一步，鄂托克旗市场监督管理局将持续保持高压态势，加大对制售假劣肉制品的打击力度，建立健全长效监管机制，加强日常巡查和专项检查。同时，进一步加强部门协作配合，形成监管合力，全力维护食品安全市场秩序，让群众吃上“放心肉”！