“街上的饭菜口味太重,自己做饭又不方便,还是老年餐厅的饭菜符合我们老年人的口味。”张启珍阿姨口中的餐厅正是政和园为老助餐点。该餐厅建筑面积120平方米,可容纳70人就餐,提供中、晚两餐,其中午餐一荤两素,晚餐以清淡为主,不过都是老年人爱吃的家常饭,比如晚餐主食有臊子面、包子、莜面、青拌面、鸡蛋饼等;中午有各种口味的烩菜、炖菜、炒菜、每周一顿炖肉,饭菜软烂,没有多余的调味品,厨师每天变着花样,做出荤素搭配,营养均衡的家常菜肴,关键来吃还管饱。所以每天前来就餐的老人可不少,每天平均能卖60份饭。
除了堂食,餐厅还为行动不便的老人提供送餐服务。养老配餐一直都是微利薄利,所以餐厅的员工都是身兼数职,后厨的厨师做完餐以后还要兼职要去送餐,一岗多责可以省去一些劳动力。
“想长期办好老年餐厅,离不开政府、社会、市场等多方合力。一方面旗民政局出台了助餐补助政策并且联合社区给我们提供营业场所,我们相当于‘拎包入住’;还时不时地有社会人士和单位给我们捐赠米面油物品,支持我们搞养老助餐。另一方面想要解决好持续运营的问题,还得我们自己想办法,多吸引年轻人来老年餐厅吃饭。目前每天固定来餐厅吃饭的年轻人有12人。”餐厅负责人刘小花说。
做饭难、就餐难是老年人晚年生活最为头疼的事情,特别是对于高龄、孤寡、空巢和失能老人而言,如何能解决好一日三餐是他们面临的最大难题。近年来,鄂托克旗民政局践行“民政为民、民政爱民”工作理念,积极应对人口老龄化带来的助餐需求,大力推进老年助餐服务落实落地,让鄂托克旗的老年人安享幸福晚年。
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