鄂托克旗食品药品监督管理局关于报送餐饮服务环节肉及肉制品百日专项整治工作小结的报告

鄂托克旗餐饮服务环节肉和肉制品

百日专项整治工作小结

为切实加强我旗肉及肉制品百日专项安全监督管理，确保人民群众饮食安全和身体健康，维护消费者权益，近期，我局全体执法人员在明确工作任务，严格落实执法职责，将为期10天的餐饮服务环节肉和肉制品百日专项整治工作进展情况如下：

为保证此项整治工作顺利进行，我局全面加大监督检查力度和检查频次，重点对学校及学校周边、小型餐饮、火锅店、卤味店（熟肉店）等餐饮单位进行拉网式排查工作。严格督促各餐饮单位认真落实索证索票制度、强化监督餐饮单位台帐记录、原料采购加工过程，保证从源头到加工过程的食品安全。同时，认真查验了肉及肉制品的动物检疫检验合格证明和动物产品检疫印章，严禁生产经营单位采购、使用病死、来源不明或不合格的肉及肉制品。对不符合要求的餐饮单位进行了现场批评教育，责令限期整改和下发有关法律法规文书。

在此次专项整治工作中共出动执法人员316人次，车辆158 台次，检查餐饮服务单位 158 家，检查中未发现经营病害肉食品的违法行为。